Burrito de lomo con manzana y chipotle
1/2 Kilogramo de cabeza de lomo Americano de cerdo en cuadritos
4 Cucharadas de aceite de oliva
2 Manzanas peladas
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
6 Cucharadas de cilantro picado
Salsa chipotle preparada
20 Tortillas
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Instrucciones de Cocinar
Calienta el aceite en la sartén y pon a freír la carne hasta que dore un poco,
posteriormente retírala y seca el aceite con toallas de papel. Incorpora la manzana, la cebolla y el ajo a la sartén y
deja cocinar durante 3 minutos, una vez que estén listos, ponlos a secar en las toallas. Mientras, en un tazón, combina
la carne y la mezcla de vegetales e incorpora el cilantro con 4 cucharadas de la salsa chipotle para que no se seque.
Calienta las tortillas en el comal y acomódalas sobre la tabla de cortar. Rellena cada tortilla con una cucharada de la
carne preparada y envuélvela hasta la mitad, dobla los bordes de la tortilla y continúa enrollando. Una vez que los
burritos estén listos, pueden ser recalentados antes de ser servidos con la salsa chipotle a un lado.
4 Porciones
Sugerencias de porciónes
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Datos de nutrición
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